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Kaffeeröster schüttet Kaffeebohnen in die Röstmaschine.

Grundlegendes Kaffeewissen – Die Röstung

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Wenn du jemals eine rohe Kaffeebohne gesehen hast, kannst du leicht erkennen, wie sehr sich eine Kaffeebohne verändern muss, um sich in dieses aromatische und schöne braune Stück Köstlichkeit zu verwandeln, dass wir alle so lieben.
Eine Glas Dalgona-Kaffee vor gemütlichem Hintergrund.

Kaffeewissen: Was ist ein Dalgona-Kaffee?

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Kennt Ihr Dalgona-Kaffee? Dalgona-Kaffee (auch bekannt als „Whipped Coffee“ oder „Desi Cappuccino“) es ist eine Kaffeezubereitung aus geschlagenem, gesüßtem Instantkaffee, der zu einem dicken Schaum aufgeschlagen wird. Mehr auf KaffeePiraten.com.
Der iluminierte Hackescher Markt in Berlin bei Nacht. (Bild: Thorsten Claus)

Per Zufall zum Cold-Drip

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Per Zufall bin ich in dem heißen Sommer 2018 bei einem spontanen abendlichen Café besuch am Hackeschen-Markt zu meinem ersten „Cold-Drip“ gekommen.
Viele gestapelte Kaffeesaecke .

Anhaltender Lockdown verhindert Vietnams Robusta-Exporte

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Wie die Financial Times berichtet, hat Vietnam, der weltweit führende Exporteur von Robusta und zweitgrößte Kaffeeproduzent hinter Brasilien, Probleme, seinen Kaffee aus dem Land und auf den Markt zu bringen.
Thorsten Claus ist Tech-Journalist, Wahlberliner und Papa einer süßen Tochter. Neben seiner Begeisterung für Technik ist er auch ein großer Gourmet-, Kaffee– & Weinliebhaber.
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